Roteiros Gastronômicos

Miami

Estados Unidos

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Miami

Miami é uma cidade que vem ganhando meu coração de uns anos pra cá. É uma cidade super animada, organizada e muitas opções de restaurantes incríveis. A gastronomia de lá é bastante diversificada e de muita qualidade! E, principalmente em Miami Beach, existem muitas boas opções de lugares com um menu saudável, orgânico, natural e um ambiente maravilhoso e super agradável.

Dependendo da época do ano, é sempre bom reservar sua mesa com um pouco de antecedência. Isso, inclusive, é uma pratica bem comum por lá e apreciada pelos restaurantes. Desta forma, a cozinha consegue se preparar para a quantidade “certa” de clientes por dia. (eu, como dona de restaurante, iria amar ter todos os dias a noção mais exata de quanto preparar de cada prato). Bom vamos lá porque tem muita coisa boa!

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30/07/2020

Para café da manhã e/ou lanches saudáveis

Juice & Java

Um lugar bem pequenininho, mas super gostosinho em uma das ruas de Miami Beach. Tem um menu bem extenso com muita variedade. Tem sucos e shots deliciosos e muitas opções de lanches.

Eu tomei café da manhã lá e iniciei com um ginger shot (um shot de gengibre e pimenta caiena que queimou até a minha alma rsrs). Estava com minha mãe e nosso pedido foi um Toast Royale (pão de fermentação natural, com abacate amassado, salmão defumado, queijo feta, ovos e manjericão) que estava incrível e um smoothie chamado The Pump (leite de amêndoas, banana, proteina de chocolate e manteiga de amendoim).

Estava tudo muito gostoso e iniciamos nosso dia com muita disposição e saúde!

Pura Vida

Um dos lugares que mais amei! A vibe desse pequeno café em South Beach é incrível e inspira saúde. A comida é uma delícia e os atendentes bem simpáticos. As mesas são todas do lado de fora e você precisa fazer seu pedido no balcão e o atendente leva na sua mesa.

Eu comi lá várias vezes e tudo estava sempre uma delicia! Os meus preferidos são o Avocado Egg Wrap (um wrap recheado com ovo, abacate, tomate, mossarela fresca!), Avocado Smash (uma torrada com abacate, brotos, pimenta calabres e queijo feta) e o Bowl PB Energy (açaí brasileiro, com pasta de amendoim, granola, morango, banana, cacau nibs. Todos incríveis e super saudáveis!

Além destes pratos, todas as bebidas quentes e sucos são deliciosos também!

Para almoçar

Malibu Farm

Esse restaurante fica dentro do hotel Eden Roc na conhecida Collins Ave e é simplesmente incrível. Com uma vista linda, de frente para o mar, um menu super leve e criativo, é um dos meus favoritos para um almoço em um dia ensolarado.

Minha sugestão é iniciar seu almoço com um bom drink. Eles tem um menu incrível com várias opções bem diferentes, insumos locais, orgânicos. De entrada, indico pedir ou a salada Winter Burrata (maravilhosa com folhas, beterraba assada, pinolis, semente de romã, vagem e burrata) ou a Cauliflower Crust (uma massinha de couve flor crocante com muçarela, tomate e pedacinhos de couve flor assada). As duas opções são deliciosas!!

Como prato principal, sugiro a Salmon Nicoise (saladinha super temperada com salmão) e o Grass Fed Burguer (hamburguer delicioso no pão brioche).

Este, com certeza, vale a pena se programar e reservar!

Para Jantar

Nome do ambiente

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